Deficiência de nutrientes,
falta de carboidratos, excesso de gorduras e proteínas e efeito sanfona
são alguns dos resultados negativos possíveis
Por Bebel Clark
Rio de Janeiro
Há
quem tenha sempre na manga uma dieta da sopa, da proteína, dos pontos,
do grupo sanguíneo, sem glúten, que eliminam o consumo de determinados
alimentos e exageram na ingestão de outros. O que na maioria das vezes
não fica bem explicado é que remédios e alterações radicais na
alimentação sem ter o acompanhamento nutricional podem colocar a saúde
em risco e trazer complicações piores do que o excesso de peso. Ainda
mais no Brasil, apontado como o país que mais consome medicamentos para
emagrecer.
A briga com a balança: fazer dieta sem o acompanhamento traz riscos para a saúde (Foto: Editoria de Arte / GLOBOESPORTE.COM)
Quando um nutricionista planeja o programa alimentar do paciente,
aspectos de sua individualidade devem ser respeitados, como história
clínica, familiar e social, exames laboratoriais, preferências, aversões
e intolerâncias alimentares, doenças associadas, interações
medicamentosas, nível de atividade física e questões psicológicas.
Portanto, é fácil concluir que muitos prejuízos podem ser causados por
regimes de emagrecimento realizados sem adequada avaliação. É o que
afirma a nutricionista Cristiane Perroni, especialista do EU ATLETA.
- Dietas sem acompanhamento são restritivas e não levam em conta estado
de saúde, hábito alimentar e estilo de vida do indivíduo, não têm
preocupação em promover educação nutricional e, o mais complicado, não
conseguem acompanhar a manutenção do peso perdido - disse.
Dietas à base apenas
de carboidratos, proteínas, fibras ou líquidos são prejudiciais à
saúde. Isso porque isoladamente, esses grupos alimentares não são
capazes de oferecer todos os nutrientes de que o organismo necessita,
podendo ocasionar déficit de vitaminas e minerais.
Caracteriza-se pela perda de
peso e sua recuperação algum tempo depois. É comum em dietas sem
equilíbrio adequado de nutrientes, que prometem emagrecimento rápido.
Ocorre porque, durante a dieta, há perda de gordura e de massa muscular.
Com a redução de musculatura, as necessidades de energia diminuem e, ao
interromper o regime, a pessoa volta a engordar. O efeito sanfona
também sobrecarrega os órgãos, o que torna difícil o emagrecimento ao
longo do tempo.
excesso de gorduras e proteínas
A ingestão excessiva de proteínas e gorduras pode resultar em aumento
nos níveis de colesterol e triglicéridios, e facilitar o aparecimento de
doenças graves. Dietas ricas em proteínas podem sobrecarregar o fígado e
os rins, uma vez que estes órgãos atuam na metabolização de proteína. A
insuficiência de fibras, comum nesses tipos de dieta, pode alterar o
bom funcionamento do intestino e facilitar o surgimento de câncer.
Responsáveis
pelo fornecimento de energia do corpo, normalmente são excluídos das
dietas que estimulam o emagrecimento rápido a qualquer custo, pois são
tidos como vilões do excesso de peso. Sua ausência pode diminuir a
quantidade de serotonina, substância produzida no cérebro com a função
de regular o apetite e a saciedade. A queda de seretonina pode levar à
compulsão alimentar e ao aumento da ansiedade, dificultando o processo
de emagrecimento. Além disso, a não ingestão de glicose acaba gerando
alta concentração de cetona no organismo, que acarreta o aumento da
produção de radicais livres, podendo estimular até o aparecimento de
doenças crônicas, sendo a principal delas o câncer.
Abaixo seguem dicas nutricionais que você deve seguir, caso queira emagrecer com saúde:
| Fonte: http://globoesporte.globo.com/eu-atleta |
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